Primero, seguimos los mismos procesos manuales que generaciones anteriores han seguido durante décadas.
A esos procesos, les echamos una dosis incalculable de cariño, buena energía y muchísimo humor.
Utilizamos únicamente ingredientes naturales y una cantidad muy pequeña de azúcar. Nada de aditivos o colorantes artificiales.
¿Qué es una mermelada Kilómetro 0?
La Mermelada de Kilómetro 0 es la que utiliza ingredientes de casa.
Frutas cultivadas en Navarra, País Vasco y La Rioja y algún que otro melocotón y albaricoque nos llega de la huerta murciana.
Todos aquellos productores locales de calidad, los consideramos parte de nuestra familia. Estén donde estén, cuentan y contarán con el apoyo de Jan Jam.
JAN JAM nació conmigo en 1973
Al menos en mi corazón. Porque Jan Jam es un proyecto de vida. De toda una vida.
Soy Miguel González y desde muy pequeño me ha fascinado ver cómo tras ese proceso de recolección de frutas, maceración y lenta cocción, se puede disfrutar de un producto tan versátil y gustoso como una mermelada.
¡Para mí es como sacar un conejillo de un sombrero! ¡Pura magia! ¡Tanto me fascinaba que decidí dejarlo todo y convertirlo en mi oficio! Por eso, no miento cuando digo que Jan Jam nació el día que yo vi la luz de este mundo por primera vez.